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Bières & mets n°11 2022 | Goûtez la nature

Bières & Mets
SKU : 9782957498758

Prix:

7.00 €

De natura rerum: 3

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Description

Revue éditée par Elisabeth Pierre / Bierissima


Sommaire


Histoire | Chicha et vilca au pouvoir


Soif de Sahti (2e partie)


Légumes de saison | Quand l'oignon s'en mêle
Styles de bières | La nature se réveille
Trait d'union | Le soleil en bouteille
Rencontre | Passé 17h, on ouvre le bar et on ferme la cuisine
Destination Aveyron | Laguiole, fleuron de l'Aubrac


Kallisté, la plus belle


Dans la cuisine de Sonia | Grande asperge
Accords | Toujours fidèle au rendez-vous
Accords | Big deal à Lyon
Fromages | Au pays de Rabelais


La magie de Chapon et la chocolaterie


Dossier chocolat | Liens complices entre bières et chocolats
Dossier chocolat | Bières aux fèves de cacao
La capsule | Au sommet du goût


Au bout du bout du Cotentin


Cocktails | Cocktails de cuisine
Distilleries | Gnôle naturelle
[Article sur Julia Marti et Cœur de cuivre, par Nicolas de Lavergne]

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