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Je ne mangerai pas de ce pain-là, Adriano Farano

Rouergue
SKU : 9782812624537

Prix:

18.50 €

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Description

Le Rouergue, mars 2023


Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain "moderne" dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.

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