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Les Miscellanées des épices, Eric Birlouez

Ouest France
SKU : 9782737368462

Prix:

8.90 €

De natura rerum: 0

Description

Ouest France, 2016
Morceaux choisis à découvrir et à partager où s'expriment les charmes et la magie des épices


Un ouvrage qui offre des informations à picorer et à partager pour le plaisir de découvrir ou redécouvrir l'histoire de la route des épices : ses enjeux économiques, géostratégiques, mais aussi leur nature et leur utilisation pratique...Un ouvrage qui distraira et réjouira les historiens en herbe ainsi que les plus érudits comme les passionnés de cuisine !


Eric Birlouez, ingénieur agronome, est enseignant spécialisé en histoire de l'alimentation et sociologie des comportements alimentaires.

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