Votre librairie spécialisée sur l'Antiquité, à Arles et en ligne

Histoire de la communauté des distillateurs. Histoire des liqueurs (éd. 1900), Paul Clacquesin

Hachette, réimpressions BnF
SKU : 9782014499025

Prix:

20.20 €

De natura rerum: 0

Description

Hachette, "BNF", réimpression de l'édition de 1900


Table des matières


I Histoire de la communauté des distillateurs


Les communautés
Vinaigriers et distillateurs
Les limonadiers
Les distillateurs-limonadiers
Les maîtres. Leurs rapports avec les compagnons et apprentis
Les limonadiers et la police
Les marchands privilégiés
Les jurés
La confrérie


II Histoire des liqueurs


Introduction
Les liqueurs de l'ancien Orient
La Grèce et Rome
Les vins artificiels
Les autres peuples de l'Antiquité
La distillation et les alchimistes
La distillation aux XVIIIe et XIXe siècles
La fabrication et la distillation des liqueurs
De la fermentation
Les liqueurs dans les temps modernes
Table des gravures et planches

Produits associés